Menus
L’embarcadère 20.90 €
Sauf dimanche et jours fériésRillettes de poissons et ses toasts
Assiette de bulots, aïoli
Salade de l’Océan
salade, crevettes, légumes croquants et coquillages
…
Sardines grillées au beurre salé
Parmentier de poissons, salade verte
Médaillon de volaille basse température et son jus au thym
…
Île flottante au caramel
Glace artisanale 2 parfums
Clafoutis aux fruits de saison et son coulis
L’île d’Aix 28.90 €
6 huîtres de Fouras n°3
Soupe de poisson, rouille, croûtons à l’ail
Tartare de saumon frais et fumé aux herbes fraîches
Foie Gras de Canard au Pineau des Charentes
…
Cabillaud cuit sur peau au coulis de crustacés
Filet de Bar à la plancha à l’huile vierge et pesto
Filet mignon de porc basse température
et son crumble de noisettes
Plat du moment
…
Crémeux au chocolat et son crumble cacao
Baba au rhum « bouchon » et chantilly
Coupe de glace artisanale 3 parfums
Panacotta vanille aux fruits rouges
Fouras 34.90€
Assiette de Saumon Fumé « maison » et ses toasts
Foie Gras de Canard au Pineau des Charentes
Assiette de Fruits de Mer
2 huîtres, 2 belles langoustines , 2 crevettes roses et bulots
…
Noix de St-Jacques de nos côtes à la crème de homard
Faux-Filet Aquitain
sauce béarnaise, pomme persillées
½ Homard “bleu“
à la crème de Pineau des Charentes (suppl. 5.00)
…
Dessert au choix à la carte
Menu Bambin 9.90 €
jusqu’à 10 ansMédaillon de poulet, frites
ou
Moules, frites
…
Glace petit pot vanille-fraise ou vanille-chocolat
ou
Crêpe au sucre
Suggestions
Les suggestions
Nos Entrées
Assiette de couteaux farcis à la crème d’ail et parmesan 9.80€
Beignets de langoustines aux saveurs asiatiques 10.50 €
Nos grosses salades
Salade fraîcheur : mesclun de salade, fruits et légumes frais, saumon fumé, beignets de langoustines, nem de crabe et coquillages 17.10€
Nos plats
Confit de canard « maison », sauce foie gras, pleurotes et pomme persillées 19.00€
Pavé de maigre sauvage, risotto vénéré, tartare de fruits exotique, sauce vanille 26.00€
Wok de nouilles chinoises aux petits légumes et sèche grillée à l’huile vierge (**suggestion menu AIX) 22.00€
Nos desserts
Tarte fine aux pommes et caramel au beurre salé 8.00€
Nos vins « Coup de Cœur » le 12.5cl 50 cl 75 cl
Touraine blanc « Cœur de roche » 5.50€ 32.00€
Rosé IGP CAZABAN Pays d’Aude 4.80€ 28.00€
- Ruptures et changements possibles selon arrivage
Boissons
Pour vous mettre en appétit
| Kir cassis, mûre, pêche 12 cl | 4.50 € |
| Kir pétillant 12 cl | 6.50 € |
| Sangria 15 cl | 5.50 € |
| Pineau blanc ou rouge 5 cl | 4.80 € |
| Cinzano blanc ou rouge 5 cl | 4.80 € |
| Porto, suze 5 cl | 4.80 € |
| Coupe de champagne 12 cl | 9.00 € |
| Kir Royal 12 cl | 9.50 € |
| Mojito | 8.00 € |
| Spritz | 7.00 € |
| Americano « maison » | 9.00 € |
| Cinzano-gin | 7.00 € |
| Floride cocktail sans alcool Jus d’orange, ananas et trait de grenadine | 6.50 € |
| 2 cl | 4 cl | |
|---|---|---|
| Pastis ou anisés | 4.00 € | |
| Gin, Vodka, Rhum | 6.00 € | |
| Ballantines | 4.00 € | 7.00 € |
| Aberlour | 4.50 € | 8.00 € |
| Jack Daniel’s | 8.00 € | |
| Autres Whiskies nous consulter | 10.00 € | |
| Supplément soda ou jus de fruit | 2.50 € |
Rafraichissements
| Badoit rouge, Evian 33cl | 3.80 € |
| Pepsi, Pepsi Max, Seven Up 33cl | 3.80 € |
| Schweppes ou Agrum’ 25 cl | 3.80 € |
| Orangina, Ice tea 25 cl | 3.80 € |
| Jus de fruits Pago 20 cl (tomate, pomme, litchi, citron/citron vert, fraise, abricot, orange, ananas) | 3.90 € |
| Supp. tranche citron ou sirop | 0.50 € |
| Diabolo | 3.20 € |
| Sirop à l’eau | 2.50 € |
| Fruits pressés « minute » | 6.00 € |
Les eaux
| 100 cl | 50 cl | |
|---|---|---|
| Evian | 4.60 € | 3.90 € |
| Badoit | 4.60 € | 3.80 € |
Bières
Pression
| 25 cl | 50 cl | |
|---|---|---|
| Tigre boc blonde | 3.60 € | 6.80 € |
| Grimbergen | 4.50 € | 8.60 € |
Bouteille
| 25 cl | 27,5 cl | 33 cl | |
|---|---|---|---|
| Tigre boc brune | 4.00 € | ||
| Liefmans rouge | 4.60 € | ||
| Carlsberg | 4.80 € | ||
| Desperados | 5.20 € | ||
| Chouffe | 5.40 € |
Vins
Blancs AOC
| 75 cl | 37,5 cl | |
|---|---|---|
| Touraine l’Arpent des Vaudons, Domaine J.F Merieau | 24.00 € | |
| Touraine Cœur de Roche, Domaine J.F Merieau | 32.00 € | |
| Sancerre Clos Paradis «bio», Domaine A. Fouassier | 38.50 € | 20.50 € |
| Muscadet Perdrix de l’année | 23.00 € | |
| Mareuil Fiefs vendéens Château Marie du Fou, J.Mourat | 24.00 € | 13.50 € |
| Bordeaux Entre deux Mers, Château Haut Philippon, Vignoble Roux | 20.00 € | |
| Graves Château de Respide, Vignobles Bonnet | 23.00 € | |
| Pessac Léognan Château Lafont Menaut | 36.00 € | 20.50 € |
| Pouilly Fumé Cuvée Jules Blanc | 37.00 € | 20.50 € |
| Macon Villages Domaine de l’Echauguette, Vignerons de Buxy | 24.00 € | |
| Petit Chablis William Févre | 32.50 € | |
| Côtes de Gascogne D. Tariquet, première grive (moelleux) | 24.00 € | verre 5.00 € |
| IGP Charentes Sauvignon Gris, Domaine De Garancille | 22.00 € | |
| IGP Les Arcadiens Sauvignon, Vin de Pays de Loire | 24.00 € |
Rouges AOC
| 75 cl | 37,5 cl | |
|---|---|---|
| Val de Loire Touraine Le Bois Jacou, Domaine J.F Merieau | 24.00 € | |
| St Nicolas de Bourgueil Les Montils, Domaine de la Cotelleraie | 28.00 € | 15.60 € |
| Saumur Champigny Les Roches, D.des Roches Neuves, T. Germain | 30.00 € | |
| Mareuil Fiefs vendéens Château Marie du Fou, J. Mourat | 24.00 € | 13.50 € |
| Côtes du Rhône réserve famille perrin | 22.00 € | 12.50 € |
| Mercurey Bussonnier Vignerons de Buxy | 28.00 € | |
| Médoc Château Bernon | 22.00 € | |
| Côte de Bourg Château La Croix Davids | 24.00 € | |
| Graves Château Trebiac, Vignoble de Butler | 24.50 € | 14.90 € |
| Pessac Léognan Château Lafont Menaut, Philibert Perrin | 36.00 € | 19.60 € |
| Margaux Château Le Coteau, Eric Leglise | 49.00 € | |
| Saint Estèphe Château Haut Marbuzet, H Duboscq & fils | 76.00 € |
Rosés AOC
| 75 cl | 37,5 cl | 50 cl | |
|---|---|---|---|
| Mareuil Fiefs vendéens Château Marie du Fou, J. Mourat | 24,00 € | 13,50 € | |
| Côtes du Rhône Luberon, Eléphant Rose, Famille Perrin | 21,00 € | ||
| Côtes de Provence Château La Valetanne «bio» | 25,00 € | ||
| Côtes de Provence cru Classé Château de Galoupet | 34.00 € | 25.00 € | |
| Côtes de Provence Bandol Château Romassan, Domaines d’Ott | 49.50 € |
Vins en topette
| 50 cl | verre 12,5cl | |
|---|---|---|
| Charentes IGP Coteau de Traviole / Blanc, rosé ou rouge | 11.40 € | 3.20 € |
| IGP Les Arcandiers « Sauvignon », Vin de Pays de Loire | 16.00 € | 4.00 € |
Les bulles AOP
| 75 cl | |
|---|---|
| Touraine J’ose les Fines Bulles, Domaine J.F. Merieau | 28.00 € |
Les champagnes AOP
| 75 cl | |
|---|---|
| MAHE Leroy blanc | 51.00 € |
| MAHE Leroy rosé | 56.00 € |
| Billecart & Salmon Brut Réserve | 79.00 € |
| Ruinart Brut | 90.00 € |
| Ruinart Blanc de Blancs | 115.00 € |
Entrées
Pour commencer
| Soupe de poisson, rouille et petits croûtons à l’ail | 10.80 € |
| Rillettes de poissons à la crème de raifort | 9.50 € |
| Tartare de Saumon frais et fumé aux herbes fraîches | 10.80€ |
| Assiette de Saumon Fumé «maison» et ses toasts | 10.50€ |
| Foie gras de canard au Pineau des Charentes et ses toasts | 15.00 € |
A partager
| Les Émiettés 90 g – Conserverie Artisanale Rétaise | 6.80 € |
| Encornet Tandoori, lieu fumé à la moutarde | |
| Cabillaud pomme et épices | |
| Saumon au gingembre et citron | |
| pour l’apéritif accompagnés de toasts |
Salades
Nos belles salades
A consulter sur nos suggestions du chef
Moules en marmites
NOS MOULES EN MARMITES (en saison de mai à octobre)
| Moules marinières, frites | 14.20 € |
| Moules à la crème de curry, frites | 15.50 € |
| Moules au Pineau des Charentes, frites | 16.80 € |
| Portion frites ou salade | 4.00 € |
Poissons et fruits de mer
Les fruits de mer
| Assiette de l’écailler 1 pers. 4 huîtres, 4 belles langoustines, 4 crevettes roses, crevettes grises, bulots | 26.50 € |
| Fort Enet 2 pers. 1 tourteau, 8 huîtres, 8 belles langoustines, 8 crevettes roses, crevettes grises, bulots, bigorneaux, coquillages | 63.90 € |
| Fort Boyard 2 pers. 1 tourteau, 12 huîtres, 12 belles langoustines, 8 crevettes roses, crevettes grises, bulots, bigorneaux, coquillages | 82.00 € |
| Royal 2 pers. 1 homard « bleu », 8 huîtres, 8 belles langoustines, 8 crevettes roses, crevettes grises, bulots, bigorneaux, coquillages | 89.90 € |
Coquillages et crustacés
| Huître de Fouras N°3 les 6 | 11.90 € |
| Huître de Fouras N°3 les 9 | 16.70 € |
| Huître de Fouras N°3 les 12 | 19.80 € |
| Bigorneaux 200gr | 8.50 € |
| Bulots 350gr | 10.50 € |
| Tourteau 700gr | 17.80 € |
| Demi Tourteau | 9.80 € |
| Langoustines 6 pièces, 16/20 au kg | 13.90 € |
| Langoustines 9 pièces, 16/20 au kg | 19.80 € |
| Crevettes roses 10 pièces, 30/50 au kg | 11.50 € |
| Crevettes grises 100gr | 11.50 € |
| Homard «bleu» entier mayonnaise | 41.90 € |
Les Poissons
| Sardines grillées et beurre salé | 14.80 € |
| Parmentier de poisson, salade verte | 14.80 € |
| Noix de Saint Jacques de nos côtes à la crème de homard | 26.00 € |
| Filet de Bar à la plancha à l’huile vierge | 23.00 € |
| Pavé de Cabillaud au coulis de crustacés | 19.50 € |
| Homard bleu flambé au Pineau des Charentes | 41.90 € |
Tartares
Les tartares
| Tartare de Saumon frais et fumé, aux herbes fraîches, frites et salade | 18.50 € |
| Tartare de Boeauf (VBF), préparés par nos soins, frites, salade | 16.50 € |
Viandes et Volailles
Les viandes
| Burger « Maison » (VBF 180 g) frites, salade | 16.00 € |
| Steak Haché frais (VBF 180 g) frites, salade | 13.80 € |
| Faux-Filet Aquitain (VBF 250 g) sauce béarnaise, pommes persillées | 19.00 € |
| Filet Mignon de Porc (U.E.) crumble de noisettes et son jus corsé | 17.50 € |
| Médaillon de Volaille (U.E.) « basse température », jus au thym | 14.80 € |
Gourmandises
Nos incontournables
| Île flottante au caramel | 6.50 € |
| Panna Cotta vanille aux fruits rouges | 7.00 € |
| Clafoutis aux fruits de saison | 6.80 € |
| Crème chocolat et son crumble cacao | 8.50 € |
| Profiteroles maison | 8.80€ |
| Baba «bouchon» au rhum et chantilly | 8.00 € |
| Gaufre caramel au beurre salé et chantilly | 8.80 € |
| Café gourmand, trio de mignardises | 7.00 € |
| Thé gourmand | 7.60 € |
| Café Charentais gourmand café + mignardise + 2 cl Cognac VSOP | 10.00€ |
| Desserts du moment | voir nos suggestions |
"Glaces artisanales" de GERARD CABIRON
Classiques
Crèmes glacées
vanille, chocolat, café, rhum raisin, menthe chocolat, caramel au beurre salé, pistache
Sorbets
fraise, citron, cassis, framboise, passion, mangue, coco
| Coupe 1 boule | 3.00 € |
| Coupe 2 boules | 5.50 € |
| Coupe 3 boules | 6.50 € |
| Supplément chantilly ou chocolat chaud | 1.80 € |
Coupes glacées
| Café liégeois 3 boules café, sauce café et chantilly | 8.60 € |
| Chocolat liégeois 3 boules chocolat, sauce chocolat chaud et chantilly | 8.60 € |
| Caramel liégeois 3 boules caramel beurre salé, sauce caramel et chantilly | 8.60 € |
| Dame blanche 3 boules vanille, sauce chocolat chaud et chantilly | 8.60 € |
| Bounty 3 boules coco, chocolat chaud et chantilly | 8.60 € |
| After Eight 3 boules menthe-chocolat, chocolat chaud, chantilly | 8.60 € |
| Fraise Melba2 boules fraise 1 boule vanille, fraises et son coulis, chantilly – en saison | 9.20 € |
| L’Océanepistache, coco, passion, crumble cacao, chocolat chaud et chantilly | 9.00 € |
Coupe avec alcool
| Colonel 3 boules sorbet citron, vodka | 10.20 € |
| Charentaise glace vanille et caramel beurre salé, Cognac, raisins macérés au Cognac et chantilly | 10.20 € |
| Île Madame glace café, caramel au beurre salé, pistache, sauce rhum caramel, chantilly et éclats de noix de pécan | 9.80 € |
Boissons chaudes
Boissons chaudes
| Café | 2.30 € |
| Décaféiné | 2.40 € |
| Café double | 4.00 € |
| Grand crème | 4.20 € |
| Cappuccino | 4.90 € |
| Thé ou Infusion (thé vert nature, menthe ou jasmin, thé noir, vanille des îles, Earl Grey, fruits rouges , thé de Ceylan) | 3.80 € |
| Café charentais café + 2 cl Cognac VSOP | 5.50 € |
| Irish coffee | 9.00 € |
Digestifs
Pour bien finir
| Crèmes de fruits 4 cl | 6.00 € |
| Get 27, Rhum Havana 7 ans – 4 cl | 7.00 € |
| Rhums : Don papa ou Diplomatico 4 cl | 9.00 € |
| Eau-de-vie de poire 4 cl | 8.00 € |
| Cognac VSOP 7 ans 4 cl | 6.00 € |
| Cognac Napoléon 15 ans | 8.00 € |
| Cognac XO 25 ans 4 cl | 10.00 € |
| Cognac XO 50 ans très rare – 4 cl | 15.00 € |
| La Verticale 2 cl VSOP, 2 cl Napoléon et 2 cl XO 50 ans très rare | 15.00 € |
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.