Menus

L’embarcadère 20.90 €

Sauf dimanche et jours fériés

Rillettes de poissons et ses toasts
Assiette de bulots, aïoli
Salade de l’Océan
salade, crevettes, légumes croquants et coquillages

Sardines grillées au beurre salé
Parmentier de poissons, salade verte
Médaillon de volaille basse température et son jus au thym

Île flottante au caramel
Glace artisanale 2 parfums
Clafoutis aux fruits de saison et son coulis

ocean-basse-definition (42 sur 71)

L’île d’Aix 28.90 €

6 huîtres de Fouras n°3
Soupe de poisson, rouille, croûtons à l’ail
Tartare de saumon frais et fumé aux herbes fraîches
Foie Gras de Canard au Pineau des Charentes

Cabillaud cuit sur peau au coulis de crustacés
Filet de Bar à la plancha à l’huile vierge et pesto
Filet mignon de porc basse température
et son crumble de noisettes
Plat du moment

Crémeux au chocolat et son crumble cacao
Baba au rhum « bouchon » et chantilly
Coupe de glace artisanale 3 parfums
Panacotta vanille aux fruits rouges

tartare-saumon-36

Fouras 34.90€

Assiette de Saumon Fumé « maison » et ses toasts
Foie Gras de Canard au Pineau des Charentes
Assiette de Fruits de Mer
2 huîtres, 2 belles langoustines , 2 crevettes roses et bulots

Noix de St-Jacques de nos côtes à la crème de homard
Faux-Filet Aquitain
sauce béarnaise, pomme persillées
½ Homard “bleu“
à la crème de Pineau des Charentes (suppl. 5.00)

Dessert au choix à la carte

Dessert

Menu Bambin 9.90 €

jusqu’à 10 ans

Médaillon de poulet, frites
ou
Moules, frites

Glace petit pot vanille-fraise ou vanille-chocolat
ou
Crêpe au sucre

Suggestions

Les suggestions

Nos Entrées

Assiette de couteaux farcis à la crème d’ail et parmesan           9.80€

Beignets de langoustines aux saveurs asiatiques            10.50 €

Nos grosses salades

Salade fraîcheur : mesclun de salade, fruits et légumes frais, saumon fumé, beignets de langoustines, nem de crabe et coquillages 17.10€

Nos plats

Confit de canard « maison », sauce foie gras, pleurotes et pomme persillées        19.00€

Pavé de maigre sauvage, risotto vénéré, tartare de fruits exotique, sauce vanille     26.00€

Wok de nouilles chinoises aux petits légumes et sèche grillée à l’huile vierge  (**suggestion menu AIX) 22.00€

                                                       Nos desserts

Tarte fine aux pommes et caramel au beurre salé      8.00€

                    

Nos vins « Coup de Cœur »                                             le 12.5cl     50 cl    75 cl

Touraine blanc « Cœur de roche   »                                            5.50€                      32.00€

Rosé IGP CAZABAN Pays d’Aude                                                   4.80€                      28.00€

 

  • Ruptures et changements possibles selon arrivage

Boissons

Pour vous mettre en appétit

Kir cassis, mûre, pêche 12 cl4.50 €
Kir pétillant 12 cl6.50 €
Sangria 15 cl5.50 €
Pineau blanc ou rouge 5 cl4.80 €
Cinzano blanc ou rouge 5 cl4.80 €
Porto, suze 5 cl4.80 €
Coupe de champagne 12 cl9.00 €
Kir Royal 12 cl9.50 €
Mojito8.00 €
Spritz7.00 €
Americano « maison »9.00 €
Cinzano-gin7.00 €
Floride cocktail sans alcool Jus d’orange, ananas et trait de grenadine6.50 €
2 cl4 cl
Pastis ou anisés4.00 €
Gin, Vodka, Rhum6.00 €
Ballantines4.00 €7.00 €
Aberlour4.50 €8.00 €
Jack Daniel’s8.00 €
Autres Whiskies nous consulter 10.00 €
Supplément soda ou jus de fruit2.50 €

 

Rafraichissements

Badoit rouge, Evian 33cl3.80 €
Pepsi, Pepsi Max, Seven Up 33cl3.80 €
Schweppes ou Agrum’ 25 cl3.80 €
Orangina, Ice tea 25 cl3.80 €
Jus de fruits Pago 20 cl
(tomate, pomme, litchi, citron/citron vert, fraise, abricot, orange, ananas)
3.90 €
Supp. tranche citron ou sirop0.50 €
Diabolo3.20 €
Sirop à l’eau2.50 €
Fruits pressés « minute »6.00 €

Les eaux

100 cl50 cl
Evian4.60 €3.90 €
Badoit4.60 €3.80 €

 

Bières

Pression

 

25 cl50 cl
Tigre boc blonde3.60 €6.80 €
Grimbergen4.50 €8.60 €

Bouteille

 

25 cl27,5 cl33 cl
Tigre boc brune4.00 €
Liefmans rouge4.60 €
Carlsberg4.80 €
Desperados5.20 €
Chouffe5.40 €

 

Vins

Blancs AOC

75 cl37,5 cl
Touraine l’Arpent des Vaudons, Domaine J.F Merieau24.00 €
Touraine Cœur de Roche, Domaine J.F Merieau32.00 €
Sancerre Clos Paradis «bio», Domaine A. Fouassier38.50 €20.50 €
Muscadet Perdrix de l’année23.00 €
Mareuil Fiefs vendéens Château Marie du Fou, J.Mourat24.00 €13.50 €
Bordeaux Entre deux Mers, Château Haut Philippon, Vignoble Roux20.00 €
Graves Château de Respide, Vignobles Bonnet23.00 €
Pessac Léognan Château Lafont Menaut36.00 €20.50 €
Pouilly Fumé Cuvée Jules Blanc37.00 €20.50 €
Macon Villages Domaine de l’Echauguette, Vignerons de Buxy24.00 €
Petit Chablis William Févre32.50 €
Côtes de Gascogne D. Tariquet, première grive (moelleux)24.00 €verre 5.00 €
IGP Charentes Sauvignon Gris, Domaine De Garancille22.00 €
IGP Les Arcadiens Sauvignon, Vin de Pays de Loire24.00 €

 

Rouges AOC

75 cl37,5 cl
Val de Loire Touraine Le Bois Jacou, Domaine J.F Merieau24.00 €
St Nicolas de Bourgueil Les Montils, Domaine de la Cotelleraie28.00 €15.60 €
Saumur Champigny Les Roches, D.des Roches Neuves, T. Germain30.00 €
Mareuil Fiefs vendéens Château Marie du Fou, J. Mourat24.00 €13.50 €
Côtes du Rhône réserve famille perrin22.00 €12.50 €
Mercurey Bussonnier Vignerons de Buxy28.00 €
Médoc Château Bernon22.00 €
Côte de Bourg Château La Croix Davids24.00 €
Graves Château Trebiac, Vignoble de Butler24.50 €14.90 €
Pessac Léognan Château Lafont Menaut, Philibert Perrin36.00 €19.60 €
Margaux Château Le Coteau, Eric Leglise49.00 €
Saint Estèphe Château Haut Marbuzet, H Duboscq & fils76.00 €

Rosés AOC

75 cl37,5 cl50 cl
Mareuil Fiefs vendéens Château Marie du Fou, J. Mourat24,00 €13,50 €
Côtes du Rhône Luberon, Eléphant Rose, Famille Perrin21,00 €
Côtes de Provence Château La Valetanne «bio»25,00 €
Côtes de Provence cru Classé Château de Galoupet34.00 €25.00 €
Côtes de Provence Bandol Château Romassan, Domaines d’Ott49.50 €

 

Vins en topette

50 clverre
12,5cl
Charentes IGP Coteau de Traviole / Blanc, rosé ou rouge11.40 €3.20 €
IGP Les Arcandiers « Sauvignon », Vin de Pays de Loire16.00 €4.00 €

 

Les bulles AOP

75 cl
Touraine J’ose les Fines Bulles, Domaine J.F. Merieau28.00 €

Les champagnes AOP

75 cl
MAHE Leroy blanc51.00 €
MAHE Leroy rosé56.00 €
Billecart & Salmon Brut Réserve79.00 €
Ruinart Brut90.00 €
Ruinart Blanc de Blancs115.00 €

 

Entrées

Pour commencer

Soupe de poisson, rouille et petits croûtons à l’ail10.80 €
Rillettes de poissons à la crème de raifort9.50 €
Tartare de Saumon frais et fumé aux herbes fraîches10.80€
Assiette de Saumon Fumé «maison» et ses toasts10.50€
Foie gras de canard au Pineau des Charentes et ses toasts15.00 €

 

A partager

Les Émiettés 90 g – Conserverie Artisanale Rétaise6.80 €
Encornet Tandoori, lieu fumé à la moutarde
Cabillaud pomme et épices
Saumon au gingembre et citron
pour l’apéritif accompagnés de toasts

 

Salades

Nos belles salades

A consulter sur nos suggestions du chef

Moules en marmites

NOS MOULES EN MARMITES (en saison de mai à octobre)

Moules marinières, frites 14.20 €
Moules à la crème de curry, frites 15.50 €
Moules au Pineau des Charentes, frites 16.80 €
Portion frites ou salade4.00 €

 

Poissons et fruits de mer

Les fruits de mer

Assiette de l’écailler 1 pers. 4 huîtres, 4 belles langoustines, 4 crevettes roses, crevettes grises, bulots26.50 €
Fort Enet 2 pers. 1 tourteau, 8 huîtres, 8 belles langoustines, 8 crevettes roses, crevettes grises, bulots, bigorneaux, coquillages63.90 €
Fort Boyard 2 pers. 1 tourteau, 12 huîtres, 12 belles langoustines, 8 crevettes roses, crevettes grises, bulots, bigorneaux, coquillages82.00 €
Royal 2 pers. 1 homard « bleu », 8 huîtres, 8 belles langoustines, 8 crevettes roses, crevettes grises, bulots, bigorneaux, coquillages89.90 €

 

Coquillages et crustacés

Huître de Fouras N°3 les 611.90 €
Huître de Fouras N°3 les 916.70 €
Huître de Fouras N°3 les 1219.80 €
Bigorneaux  200gr8.50 €
Bulots 350gr10.50 €
Tourteau 700gr 17.80 €
Demi Tourteau9.80 €
Langoustines 6 pièces, 16/20 au kg13.90 €
Langoustines 9 pièces, 16/20 au kg19.80 €
Crevettes roses 10 pièces, 30/50 au kg11.50 €
Crevettes grises 100gr11.50 €
Homard «bleu» entier mayonnaise41.90 €

 

Les Poissons

Sardines grillées et beurre salé14.80 €
Parmentier de poisson, salade verte14.80 €
Noix de Saint Jacques de nos côtes à la crème de homard26.00 €
Filet de Bar à la plancha à l’huile vierge23.00 €
Pavé de Cabillaud au coulis de crustacés19.50 €
Homard bleu flambé au Pineau des Charentes41.90 €

 

Tartares

Les tartares

Tartare de Saumon frais et fumé, aux herbes fraîches, frites et salade 18.50 €
Tartare de Boeauf (VBF), préparés par nos soins, frites, salade16.50 €

 

Viandes et Volailles

Les viandes

Burger « Maison » (VBF 180 g) frites, salade16.00 €
Steak Haché frais (VBF 180 g) frites, salade13.80 €
Faux-Filet Aquitain (VBF 250 g) sauce béarnaise, pommes persillées19.00 €
Filet Mignon de Porc (U.E.) crumble de noisettes et son jus corsé17.50 €
Médaillon de Volaille (U.E.) « basse température », jus au thym14.80 €

 

Gourmandises

Nos incontournables

Île flottante au caramel6.50 €
Panna Cotta vanille aux fruits rouges7.00 €
Clafoutis aux fruits de saison6.80 €
Crème chocolat et son crumble cacao8.50 €
Profiteroles maison8.80€
Baba «bouchon» au rhum et chantilly8.00 €
Gaufre caramel au beurre salé et chantilly8.80 €
Café gourmand, trio de mignardises7.00 €
Thé gourmand7.60 €
Café Charentais gourmand café + mignardise + 2 cl Cognac VSOP10.00€
Desserts du momentvoir nos suggestions

 

"Glaces artisanales" de GERARD CABIRON

Classiques

Crèmes glacées

vanille, chocolat, café, rhum raisin, menthe chocolat, caramel au beurre salé, pistache

Sorbets

fraise, citron, cassis, framboise, passion, mangue, coco

Coupe 1 boule3.00 €
Coupe 2 boules5.50 €
Coupe 3 boules6.50 €
Supplément chantilly ou chocolat chaud1.80 €

 

Coupes glacées

Café liégeois 3 boules café, sauce café et chantilly 8.60 €
Chocolat liégeois 3 boules chocolat, sauce chocolat chaud et chantilly 8.60 €
Caramel liégeois 3 boules caramel beurre salé, sauce caramel et chantilly 8.60 €
Dame blanche 3 boules vanille, sauce chocolat chaud et chantilly 8.60 €
Bounty 3 boules coco, chocolat chaud et chantilly 8.60 €
After Eight 3 boules menthe-chocolat, chocolat chaud, chantilly 8.60 €
Fraise Melba2 boules fraise 1 boule vanille, fraises et son coulis, chantilly – en saison9.20 €
L’Océanepistache, coco, passion, crumble cacao, chocolat chaud et chantilly9.00 €

 

Coupe avec alcool

Colonel 3 boules sorbet citron, vodka 10.20 €
Charentaise glace vanille et caramel beurre salé, Cognac, raisins macérés au Cognac et chantilly10.20 €
Île Madame glace café, caramel au beurre salé, pistache, sauce rhum caramel, chantilly et éclats de noix de pécan 9.80 €

Boissons chaudes

Boissons chaudes

 

Café2.30 €
Décaféiné2.40 €
Café double4.00 €
Grand crème4.20 €
Cappuccino4.90 €
Thé ou Infusion
(thé vert nature, menthe ou jasmin, thé noir, vanille des îles,
Earl Grey, fruits rouges , thé de Ceylan)
3.80 €
Café charentais café + 2 cl Cognac VSOP5.50 €
Irish coffee9.00 €

 

Digestifs

Pour bien finir

Crèmes de fruits 4 cl6.00 €
Get 27, Rhum Havana 7 ans – 4 cl7.00 €
Rhums : Don papa ou Diplomatico 4 cl9.00 €
Eau-de-vie de poire 4 cl8.00 €
Cognac VSOP 7 ans 4 cl6.00 €
Cognac Napoléon 15 ans8.00 €
Cognac XO 25 ans 4 cl10.00 €
Cognac XO 50 ans très rare – 4 cl15.00 €
La Verticale 2 cl VSOP, 2 cl Napoléon et 2 cl XO 50 ans très rare15.00 €

 

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.