Menu

Menu de l’Océan 33.90 €

Couteaux en persillade et piments d’Espelette
ou
Soupe de poisson, emmental, rouille et croutons
ou
Terrine de cochon cognac et poivre vert
ou
Poireaux braisés façon Césars aux crevettes

•• •

Pavé de cabillaud, chorizo Piquillos et purée de pomme de terre, salade d’herbes folles
ou
Poisson du moment*
ou
Suprême de volaille farci aux olives, jus de viande corsé, légumes
ou
St Jacques à la plancha, mijoté de légumes curry-coco (supp 5,20)

•• •

Crème au chocolat et son crumble cacao
ou
Baba au rhum « bouchon » et chantilly
ou
Pavlova façon tatin
(Meringue, compoté de pomme, glace vanille, chantilly)

 

Menu Bambin 11.50 €

jusqu’à 10 ans

Filet de volaille frites et son jus
OU
poisson du moment frites

Glace petit pot vanille-fraise ou vanille-chocolat
OU
Glace batonnet « oasis »

Viandes

Tartare de Boeuf (VBF), préparés par nos soins, frites, salade17.80 €
Smash Burger mayonnaise au paprika fumé, steack haché VBF pickles d’oignons rouge, frites, salade17.90 €
Suprême de volaille farci aux olives, jus de viande corsé, légumes21.00 €
Suggestion viande, voir l’ardoise 

Les suggestions

Nos Entrées

L’assiette apéro 100% maison (magret séché, foie gras de canard IGP, accras, saumon fumé)12.50 €
Foie gras de canard IGP Sud-Ouest, confit d’oignons au vinaigre balsamique raisins et ses toasts15.50 €

Nos plats

Paleron de bœuf confit au vin rouge, pomme de terre grenaille rôties au romarin21.90 €
Pavé de turbot à la florentine, légumes de saison et olive de Kalamata30.00 €
*Blanquette de seiche façon grand-mère24.00 €
Carré de cochon ABOTIA du pays basque(FR) environ 350g jus de viande corsé28.00 €

Nos Desserts

 Soufllé glacé meringué à la crème de marron9.50 €

Nos vins « Coup de Cœur »                     le verre     topette 50 cl       bouteille 75 cl

Touraine blanc AOC l’Arpent des Vaudons4.90 €19.00 €28.50 €
« CUVEE EMERY »Rouge IGP Val de Loire4.90 €18.60 € 27.80 €

* Plat du Moment
(1) Pêche durable MSC – (2) Poisson sauvage  – (3) Poisson sauvage de saison
Ruptures et changements possibles selon arrivage

Boissons

Pour vous mettre en appétit

Kir cassis, mûre, pêche 12 cl5.00 €
Kir pétillant 12 cl6.80 €
Sangria maison 15 cl6.00 €
Pineau blanc ou rouge 5 cl5.00 €
Cinzano blanc ou rouge 5 cl5.00 €
Porto, suze 5 cl5.00 €
Coupe de champagne 12 cl11.00 €
Kir Royal 12 cl11.50 €
Mojito9.00 €
Spritz9.00 €
Americano « maison »9.50 €
Floride cocktail sans alcool Jus d’orange, ananas et trait de grenadine6.60 €
2 cl4 cl
Pastis ou anisés4.00 €
Gin, Vodka, Rhum6.50 €
Ballantines4.00 €7.00 €
Aberlour4.50 €8.00 €
Jack Daniel’s8.00 €

Whisky Japonnais ou Islay (Coal Ila Moch)

11.00 €
Supplément soda ou GRANINI (orange, …)3.00 €

Rafraichissements

Badoit rouge, Evian 33cl4.40 €
Pepsi, Pepsi Max, Seven Up 33cl4.40 €
Schweppes ou Agrum’ 25cl4.40 €
Orangina, Ice tea 25cl4.40 €
GRANINI 20cl tomate, pomme, litchi, pamplemousse, fraise, abricot, orange, ananas, ACE 4.40 €
Supp. tranche citron ou sirop0.50 €
Diabolo3.80 €
Sirop à l’eau2.80 €
Orange ou citron pressé6.00 €

Les eaux

100 cl50 cl
Evian5.80 €4.90 €
Badoit5.80 €4.90 €

Bières

Pression

25 cl33 cl50 cl
Tigre boc blonde4.00 €5.20 €7.20 €
Grimbergen5.00 €6.30 €9.20 €
1664 Blanche 25cl
disponible juillet août et septembre
4.60 €5.90 €8.40€

Bouteille

25 cl33 cl
Pelfort Brune5.00 €
Liefmans rouge5.00 €
Carlsberg6.00 €
Desperados6.30 €
Chouffe6.40 €
Bière Artisanales « Père Fouras »
Blonde ou Ambrée
7.10 €

Vins

Blancs AOC

75 cl37,5 cl
Bordeaux Entre deux Mers, Château Haut Philippon, Vignoble Roux
24.00 €
Touraine l’Arpent des Vaudons, Domaine J.F Merieau28.50 €
Touraine Cœur de Roche, Domaine J.F Merieau38.00 €
Sancerre Domaine Girault40.00 €23.00 €
Muscadet Perdrix de l’année25.00 €
Mareuil Fiefs vendéens Château Marie du Fou, J.Mourat26.50 €14.50 €
Graves Château de Respide, Vignobles Bonnet25.00 €
Pessac Léognan Château Lafont Menaut42.00 €
Pouilly Fumé Domaine Gaudry39.00 €21.00 €
Bourgogne Aligoté Domaine de Buissonnier, Vignerons de Buxy26.00 €
Chablis « Château Chemilly »39.00 €
Côtes de Gascogne D. Tariquet, première grive (moelleux)27.00 €verre 5.50 €
IGP Charentes Sauvignon Gris, Domaine De Garancille26.00 €
IGP Les Arcadiens Sauvignon, Vin de Pays de Loire25.00 €

Rouges AOC

75 cl37,5 cl
Val de Loire Touraine Le Bois Jacou, Domaine J.F Merieau28.50 €
St Nicolas de Bourgueil Les Montils, Domaine de la Cotelleraie31.00 €17.90 €
Saumur Champigny Les Roches, D.des Roches Neuves, T. Germain34.00 €
Mareuil Fiefs vendéens Château Marie du Fou, J. Mourat26.50 €14.50 €
Côtes du Rhône réserve famille perrin24.50 €14.00 €
Mercurey Vignerons de Buxy39.00 €
Médoc Château Le Monge25.00 €
Graves Château Trebiac, Vignoble de Butler27.00 €16.00 €
Pessac Léognan Château Lafont Menaut, Philibert Perrin42.00 €
Margaux Château Le Coteau, Eric Leglise54.00 €
Saint Estèphe Château Château Haut Marbuzet, H Duboscq & fils82.00 €

Rosés AOC

75 cl37,5 cl
Mareuil Fiefs vendéens Château Marie du Fou, J. Mourat26.50 €14.50 €
Côtes du Rhône Luberon, Eléphant Rose, Famille Perrin25.00 €
Côtes de Provence Château La Valetanne «bio»29.80 €
Côtes de Provence Château Tour St Honoré « cuvée sixtine » bio38.00 €
Côtes de Provence Bandol Château Romassan, Domaines d’Ott58.00 €

Vins en topette

50 clverre
12,5cl
Charentes IGP Coteau de Traviole / Blanc, rosé ou rouge14.00 €3.90 €
IGP Les Arcandiers « Sauvignon », Vin de Pays de Loire16.50 €4.20 €

Les bulles AOP

75 cl
Touraine J’ose les Fines Bulles, Domaine J.F. Merieau30.00 €

Les champagnes AOP

75 cl
MAHE Leroy blanc56.00 €
MAHE Leroy rosé58.00 €
Gosset Grande réserve88.00 €
Ruinart Brut118.00 €
Ruinart Blanc de Blancs150.00 €

Entrées

Pour commencer

Soupe de poisson, emmental, rouille et croutons à l’ail11.00 €
Couteaux en persillade et piments d’Espelette11.50 €
Terrine de cochon cognac et poivre vert11.00 €
Poireaux braisés façon Césars aux crevettes10.90 €

A partager

Les Émiettés 90 g – Conserverie Artisanale Rétaise8.50 €
Encornet Tandoori
Lieu fumé à la moutarde
Cabillaud pomme et épices
Saumon au gingembre et citron
pour l’apéritif accompagnés de toasts

Poissons et fruits de mer

Fruits de mer

Assiette de l’écailler 1 pers. 4 huîtres, 4 belles langoustines, 4 crevettes roses, crevettes grises, bulots31.00 €
Fort Midable 2 pers. 12 huitres , 12 langoustines,12 crevettes rose, bulots69.00 €
Fort Enet 2 pers. 1 tourteau, 8 huîtres, 8 belles langoustines, 8 crevettes roses, crevettes grises, bulots, bigorneaux75.00 €
Fort Boyard 2 pers. 1 tourteau, 12 huîtres, 12 belles langoustines, 8 crevettes roses, crevettes grises, bulots, bigorneaux92.00 €
Le Royal (selon arrivage du homard) 2 pers. 1 homard bleu entier, 8 huîtres, 8 crevettes roses, 8 langoustines, crevettes grises, bulots, bigorneaux112.00 €

Coquillages et crustacés

Huître de Fouras N°3 les 612.00 €
Huître de Fouras N°3 les 917.00 €
Huître de Fouras N°3 les 1221.00 €
Bigorneaux  200gr9.50 €
Bulots 350gr12.50 €
Tourteau 700gr 19.80 €
Demi Tourteau 350gr10.80 €
Langoustines 6 pièces, 16/20 au kg16.80 €
Langoustines 9 pièces, 16/20 au kg22.40 €
Crevettes roses 10 pièces, 30/50 au kg13.70 €
Crevettes grises 100gr12.70 €
Homard « bleu » entier selon arrivage

Poissons

St Jacques à la plancha, mijoté de légumes curry-coco27.90 €
Pavé de cabillaud, chorizo Piquillos et purée de pomme de terre, salade d’herbes folles24.00 €
1/2 Homard flambé à la crème de homard et Pineau des Charentes (selon arrivage)29.90 €
Homard « bleu » à la crème de homard et Pineau des Charentes (selon arrivage)59.90 €
Poisson du moment voir nos suggestions

Gourmandises

Nos gourmandises

Pavlova façon tatin (Meringue, compoté de pomme, glace vanille, chantilly)8.50 €
Crème au chocolat et son crumble cacao9.00 €
Profiteroles maison9.50 €
Baba «bouchon» au rhum et chantilly9.50 €
Café gourmand, trio de mignardises8.00 €
Thé gourmand, trio de mignardises8.50 €
Café Charentais gourmand café + mignardise + 2 cl Cognac VSOP11.00€
Coupes glacées et desserts du momentvoir nos suggestions

"Glaces artisanales" de GERARD CABIRON

Classiques

Crèmes glacées

vanille, chocolat, café, rhum raisin, menthe-chocolat, caramel au beurre salé

Sorbets

fraise, citron, griotte, passion, mangue, coco

Coupe 2 boules5.50 €
Coupe 3 boules7.00 €
Supplément chantilly ou chocolat chaud1.80 €

Coupes glacées

Café liégeois 3 boules café, sauce café et chantilly 9.50 €
Chocolat liégeois 3 boules chocolat, sauce chocolat chaud et chantilly 9.50 €
Caramel liégeois 3 boules caramel beurre salé, sauce caramel et chantilly 9.50 €
Dame blanche 3 boules vanille, sauce chocolat chaud et chantilly 9.50 €
Bounty 3 boules coco, chocolat chaud et chantilly 9.50 €
After Eight 3 boules menthe-chocolat, chocolat chaud, chantilly 9.50 €
Fraise Melba 2 boules fraise 1 boule vanille, fraises et son coulis, chantilly – en saison11.00 €
La Forêt Noire 1 boule griotte, 2 boules chocolat, amarena, crumble cacao, chantilly11.00 €
Coupe Exotique Passion, mangue, coco, coulis exotique et chantilly9.50 €

Coupe avec alcool

Colonel 3 boules sorbet citron, vodka 11.00 €
Charentaise glace vanille et caramel beurre salé, Cognac, raisins macérés au Cognac et chantilly11.50 €

Boissons chaudes

Boissons chaudes

Café2.50 €
Décaféiné2.70 €
Café double4.50 €
Grand crème5.00 €
Cappuccino5.50 €
Thé ou Infusion
(thé vert nature, menthe ou jasmin, thé noir, vanille des îles,
Earl Grey, fruits rouges , thé de Ceylan)
4.20 €
Café charentais café + 2 cl Cognac VSOP5.80 €
Irish coffee10.00 €

Digestifs

Pour bien finir

Crèmes de fruits / mentheuse 4 cl6.00 €
Get 27, Rhum Havana 7 ans – 4 cl7.00 €
Rhums : Don papa ou Diplomatico 4 cl9.00 €
Eau-de-vie de poire 4 cl8.00 €
Cognac VSOP 7 ans 4 cl7.00 €
Cognac Napoléon 15 ans9.00 €
Cognac XO 25 ans 4 cl12.00 €
Cognac XO 50 ans très rare – 4 cl18.00 €

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.