Menu

Menu de l’Océan 33.90 €

Assiette de couteaux farcis à la crème d’ail et parmesan
ou
Soupe de poisson rouille, emmental et croutons
ou
Confit de lapin (FR) aux aromates de saison, émulsion de Pineau des Charentesou
ou
Assiette de saumon fumé maison et ses toats

•• •

Pavé de cabillaud à la bisque de langoustine au cidre
ou
Poisson du moment*
ou
Filet mignon de porc (UE) sauce cabernet et ses tagliatelles fraîches maison
ou
Noix de Saint-Jacques à la plancha, crème de homard et Pineau des Charentes (supp 5.20)

•• •

Crème au chocolat et son crumble cacao
ou
Baba au rhum « bouchon » et chantilly
ou
Soufflé glacé aux marrons façon Mont Blanc

 

Menu Bambin 11.50 €

jusqu’à 10 ans

Filet de volaille frites et son jus
OU
poisson du moment frites

Glace petit pot vanille-fraise ou vanille-chocolat
OU
Glace batonnet « oasis »

Viandes

Tartare de Boeuf (VBF), préparés par nos soins, frites, salade17.80 €
Burger « Maison » (VBF 180 g) frites, salade17.90 €
Steak Haché frais (VBF 180 g) frites, salade15.50 €
Filet mignon de porc (UE) sauce curry coco et ses tagliatelles fraîches maison18.00 €
Suggestion viande, voir l’ardoise 

 

Les suggestions

L’assiette apéro 100% maison : 12.50€
Magret fumé, saumon fumé, filet mignon séché, beignets d’encornets

Nos Entrées

Beignets de crevettes maison sauce tartare9.80 €
Tataki de thon à la graine de sésame10.50 €

Nos plats

*Choucroute de la mer : saumon mi fumé , cabillaud, crevettes roses, moules, langoustine24.00 €
Poulpe grillé , risotto de lentilles corails et légumes frais  , crème de homard27.00 €
Rognons de veau flambés au pineau , jus au parfum de truffes , tagliatelles fraiches24.00 €
Maquereau grillé et son écrasé de pomme de terre à l’ail et huile d’olive19.00 €
Tataki de thon frites et salades18.90 €

Nos vins « Coup de Cœur »                     le verre     topette 50 cl       bouteille 75 cl

Les costières de nimes « AOP » La bergerie des centenaires4.90 €18.80 €28.50 €
Rosé « l’après plage » IGP du VAR4.70 €18.00 €27.00 €

* Plat du Moment
(1) Pêche durable MSC – (2) Poisson sauvage  – (3) Poisson sauvage de saison
Ruptures et changements possibles selon arrivage

Boissons

Pour vous mettre en appétit

Kir cassis, mûre, pêche 12 cl5.00 €
Kir pétillant 12 cl6.80 €
Sangria maison 15 cl6.00 €
Pineau blanc ou rouge 5 cl5.00 €
Cinzano blanc ou rouge 5 cl5.00 €
Porto, suze 5 cl5.00 €
Coupe de champagne 12 cl11.00 €
Kir Royal 12 cl11.50 €
Mojito9.00 €
Spritz9.00 €
Americano « maison »9.50 €
Floride cocktail sans alcool Jus d’orange, ananas et trait de grenadine6.60 €
2 cl4 cl
Pastis ou anisés4.00 €
Gin, Vodka, Rhum6.50 €
Ballantines4.00 €7.00 €
Aberlour4.50 €8.00 €
Jack Daniel’s8.00 €

Whisky Japonnais ou Islay (Coal Ila Moch)

11.00 €
Supplément soda ou GRANINI (orange, …)3.00 €

Rafraichissements

Badoit rouge, Evian 33cl4.40 €
Pepsi, Pepsi Max, Seven Up 33cl4.40 €
Schweppes ou Agrum’ 25cl4.40 €
Orangina, Ice tea 25cl4.40 €
GRANINI 20cl tomate, pomme, litchi, pamplemousse, fraise, abricot, orange, ananas, ACE 4.40 €
Supp. tranche citron ou sirop0.50 €
Diabolo3.80 €
Sirop à l’eau2.80 €
Orange ou citron pressé6.00 €

Les eaux

100 cl50 cl
Evian5.80 €4.90 €
Badoit5.80 €4.90 €

Bières

Pression

25 cl33 cl50 cl
Tigre boc blonde4.00 €5.20 €7.20 €
Grimbergen5.00 €6.30 €9.20 €
1664 Blanche 25cl
disponible juillet août et septembre
4.60 €5.90 €8.40€

Bouteille

25 cl33 cl
Pelfort Brune5.00 €
Liefmans rouge5.00 €
Carlsberg6.00 €
Desperados6.30 €
Chouffe6.40 €
Bière Artisanales « Père Fouras »
Blonde ou Ambrée
7.10 €

Vins

Blancs AOC

75 cl37,5 cl
Bordeaux Entre deux Mers, Château Haut Philippon, Vignoble Roux
24.00 €
Touraine l’Arpent des Vaudons, Domaine J.F Merieau28.50 €
Touraine Cœur de Roche, Domaine J.F Merieau38.00 €
Sancerre Domaine Girault40.00 €23.00 €
Muscadet Perdrix de l’année25.00 €
Mareuil Fiefs vendéens Château Marie du Fou, J.Mourat26.50 €14.50 €
Graves Château de Respide, Vignobles Bonnet25.00 €
Pessac Léognan Château Lafont Menaut42.00 €
Pouilly Fumé Domaine Gaudry39.00 €21.00 €
Bourgogne Aligoté Domaine de Buissonnier, Vignerons de Buxy26.00 €
Chablis « Château Chemilly »39.00 €
Côtes de Gascogne D. Tariquet, première grive (moelleux)27.00 €verre 5.50 €
IGP Charentes Sauvignon Gris, Domaine De Garancille26.00 €
IGP Les Arcadiens Sauvignon, Vin de Pays de Loire25.00 €

Rouges AOC

75 cl37,5 cl
Val de Loire Touraine Le Bois Jacou, Domaine J.F Merieau28.50 €
St Nicolas de Bourgueil Les Montils, Domaine de la Cotelleraie31.00 €17.90 €
Saumur Champigny Les Roches, D.des Roches Neuves, T. Germain34.00 €
Mareuil Fiefs vendéens Château Marie du Fou, J. Mourat26.50 €14.50 €
Côtes du Rhône réserve famille perrin24.50 €14.00 €
Mercurey Vignerons de Buxy39.00 €
Médoc Château Le Monge25.00 €
Graves Château Trebiac, Vignoble de Butler27.00 €16.00 €
Pessac Léognan Château Lafont Menaut, Philibert Perrin42.00 €
Margaux Château Le Coteau, Eric Leglise54.00 €
Saint Estèphe Château Château Haut Marbuzet, H Duboscq & fils82.00 €

Rosés AOC

75 cl37,5 cl
Mareuil Fiefs vendéens Château Marie du Fou, J. Mourat26.50 €14.50 €
Côtes du Rhône Luberon, Eléphant Rose, Famille Perrin25.00 €
Côtes de Provence Château La Valetanne «bio»29.80 €
Côtes de Provence Château Tour St Honoré « cuvée sixtine » bio38.00 €
Côtes de Provence Bandol Château Romassan, Domaines d’Ott58.00 €

Vins en topette

50 clverre
12,5cl
Charentes IGP Coteau de Traviole / Blanc, rosé ou rouge14.00 €3.90 €
IGP Les Arcandiers « Sauvignon », Vin de Pays de Loire16.50 €4.20 €

Les bulles AOP

75 cl
Touraine J’ose les Fines Bulles, Domaine J.F. Merieau30.00 €

Les champagnes AOP

75 cl
MAHE Leroy blanc56.00 €
MAHE Leroy rosé58.00 €
Gosset Grande réserve88.00 €
Ruinart Brut118.00 €
Ruinart Blanc de Blancs150.00 €

Entrées

Pour commencer

Soupe de poisson, emmental, rouille et petits croûtons à l’ail11.00 €
assiette de couteaux farcis à la crème d’ail et parmesan11.50 €
Confit de lapin (FR) aux aromates de saison, émulsion au Pineau des Charentes11.00 €
Assiette de saumon fumé maison et ses toasts10.90 €

A partager

Les Émiettés 90 g – Conserverie Artisanale Rétaise8.50 €
Encornet Tandoori
Lieu fumé à la moutarde
Cabillaud pomme et épices
Saumon au gingembre et citron
pour l’apéritif accompagnés de toasts

Poissons et fruits de mer

Fruits de mer

Assiette de l’écailler 1 pers. 4 huîtres, 4 belles langoustines, 4 crevettes roses, crevettes grises, bulots31.00 €
Fort Midable 2 pers. 12 huitres , 12 langoustines,12 crevettes rose, bulots69.00 €
Fort Enet 2 pers. 1 tourteau, 8 huîtres, 8 belles langoustines, 8 crevettes roses, crevettes grises, bulots, bigorneaux75.00 €
Fort Boyard 2 pers. 1 tourteau, 12 huîtres, 12 belles langoustines, 8 crevettes roses, crevettes grises, bulots, bigorneaux92.00 €
Le Royal (selon arrivage du homard) 2 pers. 1 homard bleu entier, 8 huîtres, 8 crevettes roses, 8 langoustines, crevettes grises, bulots, bigorneaux112.00 €

Coquillages et crustacés

Huître de Fouras N°3 les 612.00 €
Huître de Fouras N°3 les 917.00 €
Huître de Fouras N°3 les 1221.00 €
Bigorneaux  200gr9.50 €
Bulots 350gr12.50 €
Tourteau 700gr 19.80 €
Demi Tourteau 350gr10.80 €
Langoustines 6 pièces, 16/20 au kg16.80 €
Langoustines 9 pièces, 16/20 au kg22.40 €
Crevettes roses 10 pièces, 30/50 au kg13.70 €
Crevettes grises 100gr12.70 €
Homard « bleu » entier selon arrivage

Poissons

Noix de saint à la plancha, crème de homard et pineau des charentes, risotto au parmesan27.90 €
Pavé de cabillaudà la bisque de langoustine au cidre24.00 €
1/2 Homard flambé à la crème de homard et Pineau des Charentes (selon arrivage)29.90 €
Homard « bleu » à la crème de homard et Pineau des Charentes (selon arrivage)59.90 €
Poisson du moment voir nos suggestions

Moules en marmite

Moules marinières vin blanc, oignons et persil frais, frites15.20 €
Moules à la crème de curry, frites16.50 €
Moules à la crème de homard et Pineau, frites17.90 €
Portion de frites4.50 €
Portion de salade 4.50 €

Gourmandises

Nos incontournables

Soufflé glacé aux marrons facon Mont Blanc8.50 €
Crème au chocolat et son crumble cacao9.00 €
Profiteroles maison9.50 €
Baba «bouchon» au rhum et chantilly9.50 €
Café gourmand, trio de mignardises8.00 €
Thé gourmand, trio de mignardises8.50 €
Café Charentais gourmand café + mignardise + 2 cl Cognac VSOP11.00€
Coupes glacées et desserts du momentvoir nos suggestions

"Glaces artisanales" de GERARD CABIRON

Classiques

Crèmes glacées

vanille, chocolat, café, rhum raisin, menthe-chocolat, caramel au beurre salé

Sorbets

fraise, citron, griotte, passion, mangue, coco

Coupe 2 boules5.50 €
Coupe 3 boules7.00 €
Supplément chantilly ou chocolat chaud1.80 €

Coupes glacées

Café liégeois 3 boules café, sauce café et chantilly 9.50 €
Chocolat liégeois 3 boules chocolat, sauce chocolat chaud et chantilly 9.50 €
Caramel liégeois 3 boules caramel beurre salé, sauce caramel et chantilly 9.50 €
Dame blanche 3 boules vanille, sauce chocolat chaud et chantilly 9.50 €
Bounty 3 boules coco, chocolat chaud et chantilly 9.50 €
After Eight 3 boules menthe-chocolat, chocolat chaud, chantilly 9.50 €
Fraise Melba 2 boules fraise 1 boule vanille, fraises et son coulis, chantilly – en saison11.00 €
La Forêt Noire 1 boule griotte, 2 boules chocolat, amarena, crumble cacao, chantilly11.00 €
Coupe Exotique Passion, mangue, coco, coulis exotique et chantilly9.50 €

Coupe avec alcool

Colonel 3 boules sorbet citron, vodka 11.00 €
Charentaise glace vanille et caramel beurre salé, Cognac, raisins macérés au Cognac et chantilly11.50 €

Boissons chaudes

Boissons chaudes

Café2.50 €
Décaféiné2.70 €
Café double4.50 €
Grand crème5.00 €
Cappuccino5.50 €
Thé ou Infusion
(thé vert nature, menthe ou jasmin, thé noir, vanille des îles,
Earl Grey, fruits rouges , thé de Ceylan)
4.20 €
Café charentais café + 2 cl Cognac VSOP5.80 €
Irish coffee10.00 €

Digestifs

Pour bien finir

Crèmes de fruits / mentheuse 4 cl6.00 €
Get 27, Rhum Havana 7 ans – 4 cl7.00 €
Rhums : Don papa ou Diplomatico 4 cl9.00 €
Eau-de-vie de poire 4 cl8.00 €
Cognac VSOP 7 ans 4 cl7.00 €
Cognac Napoléon 15 ans9.00 €
Cognac XO 25 ans 4 cl12.00 €
Cognac XO 50 ans très rare – 4 cl18.00 €

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.